HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有

ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有。在庫限り】 Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ。ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua。セラー保管品です。ラン セッカ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。バローロブリッコロッカ 赤ワイン Barolo Bricco Rocca。以下ホームページより引用です。シャトー・タケダ 2009 赤　特醸ワイン　辛口。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。kumake / ガヤ: プロミス 2018年ビンテージ。名前にはアイヌ語をお借りしました。(新品、未開封)MOET&CHANDON×2本。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。アルマンド ブリニャック ３本セット。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。小布施ワイナリー　 シャルドネ・カベルネセット。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。ワイン HOBBY_HOB。肥料はなし。Waimarama Cagirina 2011（ワイマラマ ）数量値引有。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。CORAVIN Model Two Elite ワイン保存用。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。FIXIN フィサン　ルージュ　ベルトー　ベルジェ2021。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ケンゾーエステート紫鈴　rindo 2021 750ml 新品未開封。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。■貴重 2005年■シャトー・ジスクール赤ワイン。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。シャソルネイ　2007年　赤ワイン。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。ボルドー ワインセット 2022年 2本。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ドメーヌ・モン　ドングリ2021。コメントはっきりしたアタックの酸があります。シャトー・クロ・オー・ペイラゲ・1991・ボルドー・白。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。シャトーワイマラマMinagiwa 2013 4本セット。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。ワインタン デ リュンネ ヴァン ド フランス ルージュ3本セット。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。フランソワ　フュエ　シャンボールミュジニー2020。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。【シャンパーニュ】ガードン ロゼ♡ Champagne 【シリアルナンバー入り】。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。Casalinho ロゼワイン 750ml。数日でお召し上がりください。Waimarama Emigao 2012（ワイマラマ ）数量値引有。#余市ワイン#ランセッカ